تعرفِ على أسهل طريقة لعمل الكيك الياباني
انتشرت الفترة الأخيرة، صور وفيديوهات لرواد مواقع التواصل وهم يتناولون كيك يابانية تبدو شهية وملفتة للنظر، ولم يكن البعض يعلم طريقتها، وبدأت الأمهات بمحاولات لمعرفة طريقتها، لذا تعرفى على طريقة عمل الكيك اليابانية.
طريقة عمل الكيك الياباني
المكونات:
٧ ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة من الجبنة الكريمي نصف كوب دقيق.
كوب من النشا نصف كوب لبن ٨ بيضات. ١٠ بياض بيض.
ربع كوب سكر. ماء ساخن ربع كيلو فراولة.
طريقة عمل الكيك الياباني
- يتم خفق الزبدة والجبن واللبن فى وعاء واحد، ويوضعوا على النار حتى يمتزجوا، ثم يرفعوا من على النار.
ثم يوضع صفار البيض في الخلاط للخفق ويصب فى وعاء كبير، ثم يوضع في مزيج اللبن والزبدة، مع التقليب، مع وضع الدقيق والنشا التقليب.
يخفق بياض البيض في وعاء، ثم يضاف عليه السكر، ثم يخلط بياض البيض وخليط صفار البيض.
يوضع الخليط فى وعاء لدخول الفرن، يسخن الفرن لدرجة ١٤٠ درجة، ثم يوضع خليط الكيك فى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، ثم تخفض درجة الحرارة وتوضع لمدة ٣٥ دقيقة.
تخرج الكيك من الفرن، يتم رش بعض السكر عليها وقطع من الفراولة، ثم توضع فى طبق للتقديم.
و هناك البعض ممن يقوموا بعمل الكيكة اليابانية بمقادير أسهل، حيث يقوموا بمعرفة المقادير عن طريق الكوب الزجاجي.
طريقة عمل الكيك اليابانى بمقادير الكوب
المكونات:
نصف كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من اللبن نصف كوب جبنه كريمي.
نصف كوب زبدة ٨ صفار بيض ربع كوب سكر بودرة.
١٠ بياض بيضة.
طريقة عمل الكيك اليابانى بالكوب
يتم تشغيل الفرن على نار متوسطة بدرجة حرارة 160 درجة، ثم يوضع وعاء على النار به الجبنة والزبدة والحليب ويقلبوا بشكل جيد ويرفع الخليط من على النار ويترك جانبًا حتى تبرد. ويخفق صفار البيض بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق، ثم يضاف اللبن والدقيق والنشا تدريجيًا.
يخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يتحول إلى خليط أبيض كريمي،يضاف السكر مع الاستمرار بالضرب وتقلب باتجاه واحد. يوضع فى وعاء ورقة زبدة، ثم يوضع الخليط فوق ورق الزبدة، وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة ثم تخفض درجة الحرارة حتى تنضج، ثم تخرج من الفرن وتقدم على طبق كبير، ثم يتم تزيينها بسكر بودرة.
