طبيب بيطري: الذبح بالشارع يؤثر في جودة لحم الأضحية
قال الدكتور أحمد رمضان، الجراح البيطري، إن الذبح في الشوارع يمكن أن يؤثر في جودة لحم الأضحية، وذلك يعود للضغط النفسي التي تتعرض له الماشية، حيث إن العدد الكبير من حولها الذي يكون بالشارع يسبب توتر الحيوان ومن ثم التأثير في جودة اللحم الخاص به.
وأضاف رمضان، خلال حديثه لـ "القاهرة 24"، أن لحم الأضحية يصبح جافًا أو ذا رائحة سيئة، بسبب تعرضها لمختلف الضغوط النفسية بالشارع، مثل رؤيتها لذبيحة أخرى أو سماع أصوات خروج الروح.
ونصح الطبيب البيطري بضرورة ذبح الأضاحي في أماكن مخصصة لهم، بالإضافة إلى صرف الدماء الخاصة بالضحية الأولى قبل ذبح الأخرى، لأن اختلاط دماء الضحايا مع بعضها يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
وتابع أن الذبح في الشوارع يؤدي إلى النمو البكتيري، بسبب عدم تعقيم السكين قبل الذبح واللوح الخشبي الذي يُقطع عليه اللحوم، واستقرار الدماء على الأراضي لفترة طويلة.
واستكمل رمضان حديثه بأن عوادم السيارات المارة بالشارع يمكن أن تختلط بلحم الأضحية؛ ما يؤثر أيضًا في جودتها.
