استشاري: اللحوم تفرز عناصر ضارة عند المبالغة في طهيها

قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية: إنه يجب أن لا نسرف في تناول اللحوم، لافتًا إلى أن اللحم يفرز بعض المنتجات الضارة عند الإفراط في طهيه.

وأضاف خلال لقائه مع الإعلامي عمرو عبد الحميد ببرنامج "رأي عام" المذاع على فضائية "TeN"، اليوم الثلاثاء، أن وضع الثوم والبصل والروزماري على اللحم أثناء طهيه يعادل السمية التي تفرز منها، ويقضي عليها.

ونصح استشاري التغذية العلاجية، بالذبح في المذابح، مشددا على عدم ضرب الأضحية أو تخويفها قبل ذبحها، أو اجهادها قبل ذبحها. وأشار إلى أن الزيوت المهدرجه لا تحتوي على كورليسترول، لأن الكوليسترول منتج حيواني وليس نباتي، لذلك هو لا يوجد في الزيوت.