"القاهرة 24" داخل سوق القابوطي الجديد ببورسعيد.. تعرف على الأسعار وكيفية اختيار الأضحية (صور وفيديو)
يعد سوق المواشي بمنطقة القابوطي الجديد أحد أهم وأشهر أسواق بيع الأضاحي في بورسعيد ومقصد المُضحين خلال عيد الأضحى المبارك، وذلك بعد قرار المحافظ بمنع إقامة الشوادر داخل المحافظة، ويتميز السوق بقربه من المجزر الآلي ومحطة التسمين، ويتواجد بها كل السلع الاستراتيجية اللازمة لتربية الماشية كالأعلاف والأدوية والتطعيمات.
ويقول أحمد جبريل، أحد مربي الماشية بمنطقة القابوطي الجديد، إنهم يعملون على تربية رؤوس الماشية وعلفها على مدار العام وليس فقط في موسم عيد الأضحى، وذلك لبيعها للمجازر الحكومية والجزارين لذبحها بالمجازر وبيعها لحوم بلدية للمواطنين، وتتم عملية التربية والتسمين داخل غرف مصممة خصيصًا لتربية وتسمين الماشية.
واستكمل جبريل: "نقيم كل عام بالقرب من عيد الأضحى شوادر كبيرة يتم فيها عرض الأضاحي أمام الزبائن وهي عادة اعتاد عليها أبناء بورسعيد، وذلك استعدادًا لاستقبال أبناء بورسعيد والمحافظات المجاورة الراغبين في شراء الأضاحي.
ويكشف أحمد جبريل، أن الماشية التي يتم بيعها بسوق القابوطي الجديد تخضع لرقابة التموين والطب البيطري، ويضمن ذلك للمواطنين شراء أفضل المواشي علي الاطلاق، مؤكدًا أن التربية تتم في جو آمن، ويتم إطعامها من أفضل أنواع العلف، مما يجعل لحومها طيبة، وكذلك يرتفع نسبة اللحم الصافي منها لطيب الطعام.
ويؤكد جبريل أن سوق القابوطي الجديد يتم التعامل مع الزبائن بكل أمانة، وذلك لطبيعة قرب السوق من المحافظة، وكذلك السوق عبارة عن مخازن ثابتة، بخلاف الأسواق التي يمكن أن يباع فيها "الوقيع" ولا يعرف الزبون العودة للحديث مع التاجر، قائلًا: "احنا بنراعي ربنا وبنعامل الزبون بأمانة علشان يجي كل سنة".
ويقدم "جبريل" نصائح هامة لشراء الأضحية، والتي تتمثل في ضرورة التأكد من أن عمر الأضحية قد تجاوز العامين، وذلك تكون مفرودة الظهر، ولا يوجد في خلفيتها دهون كثيرة، وكذلك لا تظهر في منطقة البطن شحوم كثيرة، ولا يتواجد بها كسور في القدم أو مشكلات في حركتها، وعن الخراف كذلك التأكد من السن وعدم وجود كسور في "القرون".
وعن حركة الأسوق يؤكد "أحمد جبريل" أن حركة السوق هذا العام لم تختلف كثيرًا عن العام الماضي، قائلًا: "البيع متوسط وأحنا في نعمة في ظل انتشار فيروس كورونا وتأثيره على اقتصاد العالم كله"، لافتًا إلى أن الأسعار كذلك متقاربة من العام الماضي ولا توجد زيادة، وهي مناسبة للمواطنين.
وتبلغ أسعار كيلو اللحم البقري الحي بسوق القابوطي الجديد ببورسعيد ما بين 55 و60 جنيها حسب نوع الأضحية واللحم الصافي الذي ينتج عنها بعد الذبح، وكيلو اللحم الجاموسى 45 جنيها، والماعز والأغنام بين 60 إلى 70 جنيها.
