تخليص الكبد من السموم"..فوائد القمح المبرعم
يعد القمح المبرعم صنف غذائي مثل باقي أنواع البذور و الحبوب المبرعمة، فهو يعد مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، وينبت القمح المبرعم عند وضع بذور القمح في بيئة رطبة، وتنضج في فترة تتراوح بين 3 إلى 7 أيام، وتظهر على هيئة نباتات صغيرة الحجم ثم نباتات قمحية كاملة.
وعند النمو يحدث الآتي:
تتفكك المواد النشوية الموجودة في حبوب القمح وبالتالي يسهل على الجسم هضم القمح المبرعم مقارنًة لقدرته على هضم حبوب القمح.
تتحلل مادة الفيتات والتي تعد من نوع حمضي يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات و المعادن من بذور القمح.
فوائد القمح المبرعم:
تخليص الكبد من السموم:
حيث يعد القمح المبرعم مصدرًا غذائيًا غنيًا بمواد لها دور هام في تنظيف الكبد من السموم، مثل:
مضادات الأكسدة الطبيعية.
الألياف الغذائية.
والكبد هو عضو هام يساعد الجسم على التخلص من السموم بانتظام، لذلك ينبغي الحفاظ على صحته طوال الوقت حتى يتمكن من القيام بوظائفه الطبيعية.
تحسين صحة القلب:
قد يعود استخدام القمح المبرعم أو غيره من البذور، على تعزيز صحة القلب والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وخفض فرص الإصابة ببعض أمراض القلب وتصلب الشرايين، وذلك بسبب قدرة القمح المبرعم على:
التقليل من نسب الكولسترول الضار في الجسم، خاصًة المصابين بمشكلات صحية مثل: السكري، والسمنة.
زيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
تحسين وتسهيل الهضم:
حيث أن هذا النوع من القمح يعد مصدرًا غذائيًا رائعًا للألياف، ولذلك خضوع البذور لعمليات التنبيت و التي ينتج عنها القمح المبرعم قد يساعد على زيادة محتوى بذور القمح من البروتينات والألياف، لذلك فإن تناول القمح المبرعم يساعد على تسهيل الهضم، بالإضافة لتخليص الجسم من الإمساك أو تخفيف أعراضه.
الحماية من فقر الدم:
قد يساعد القمح المبرعم وغيره من أنواع الحبوب المبرعمة على منح الجسم بالحديد، وهو عنصر غذائي هام للوقاية من فقر الدم المرتبط بنقص الحديد. وفقر الدم هي مشكلة صحية قد تسبب العديد من الأعراض المزعجة، مثل: الإرهاق، والغثيان، والدوار.
ما مدى تأثير تناول العصفر على صحة الأطفال؟
فوائد أخرى للقمح المبرعم:
تحسين ودعم عمليات الأيض، و فقدان الوزن.
تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض العيون، مثل الزرق.
خفض فرص ولادة طفل مصاب بعيوب خلقية في الجهاز العصبي.
