مع دخول فصل الشتاء، تتزايد أعداد الإصابة بنزلات البرد، والتي تعد مصدرا مزعجا، خاصة في ظل تفشي جائحة كورونا، ولتجنب نزلات البرد، إليك أفضل الأطعمة التي تحمي من الإصابة، وفقا لما جاء في موقع Eat this.

تقول سيدرينا كالدر، طبيبة الطب الوقائي في ناشفيل بولاية تينيسي: "إن تناول نظام غذائي صحي يساعد على ضمان أن يكون نظام المناعة لديك قويًا بما يكفي لمحاربة العدوى، حيث تلعب بعض العناصر الغذائية دورًا مهمًا في الاستجابة المناعية الصحية."

كما يفيد الدكتور داريل جوفري، خبير التغذية ومؤلف كتاب "Get Off Your Acid and Get Your Sugar" :"إذا كنت ترغب في تعزيز مرونة نظام المناعة لديك، فأنت بحاجة إلى الانتقال من نظام غذائي يتغذى على الإجهاد، إلى نظام غذائي قوي يحفز الأحماض". 

دراسة أمريكية: المتفائلون يعيشون أطول ممن هم أكثر سلبية

وأضاف: "يعتمد أسلوب الأكل القوي على إضافة أطعمة نباتية منخفضة الحموضة وقلوية عالية، تساعدك على اكتساب الطاقة وفقدان الوزن وتقليل مستويات الالتهاب في جسمك."

وفيما يلي أهم الاطعمة التي تحمي من نزلات البرد

• البرتقال والبطاطا 

يقول كالدر: "يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في مكافحة العدوى، كما أن المصادر الرائعة لفيتامين أ تشمل الأطعمة ذات اللون البرتقالي مثل البطاطا الحلوة والجزر والقرع، بالإضافة إلى الخضروات مثل السبانخ والبروكلي غنية أيضًا بفيتامين."

• براعم البروكلي

يقول جيوفر: "البراعم هي نسخ صغيرة من الخضروات التي تنمو فيها، وهي أغذية خارقة لا يمكن إنكارها، كما أن البراعم أيضًا مليئة بالمواد المغذية، لا سيما السلفورافان والأيزوثيوسيانات، وهما مركبان أظهرت خصائص مضادة للسرطان تعزز المناعة إلى جانب تعزيز وظيفة المناعة، براعم البروكلي محملة أيضًا بمضادات الأكسدة، مثل الجلوكورافينين، التي تساعد جسمك محاربة الأمراض.

• فواكه حمضيات برتقال ليمون جريب فروت

يوضح كالدر: "يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة ويحفز الخلايا المناعية، وبعض من أفضل مصادر فيتامين سي تشمل الفلفل الحلو والبروكلي والحمضيات والتوت."

• الجرجير

قال جيوفير:" نظرًا لأن الجرجير منخفض للغاية في السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن، فهو غني بالمغذيات في الواقع، ويُصنف على أنه أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات في قائمة مركز السيطرة على الأمراض والفواكه والخضروات، ويرجع الفضل جزئيًا إلى ذلك تركيزه من المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم، إلى جانب الفيتامينات A و C و K".

• الأسماك الدهنية

يوضح كالدر: "للمساعدة في تلبية احتياجاتك من فيتامين د، قم بدمج الأطعمة مثل الأسماك الدهنية بما في ذلك السلمون والتونة والماكريل في نظامك الغذائي".

• كرفس

وأضاف جيوفر: "الكرفس في الغالب عبارة عن ماء ومرطب بشكل لا يصدق، ولكنه غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان والمحتوى المعدني، كما أنه يحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية لنظام المناعة الصحي، والتي تساعد أيضًا في تحييد الأحماض والسموم التي تجعلك أكثر عرضة للإصابة، بالإضافة إلى مركبات مضادة للالتهابات، يمكن أن تساعد في إخماد تلك النيران الداخلية في جميع أنحاء الجسم، والتي تقضي في النهاية على جهاز المناعة. 

• المكسرات والبذور

وتابع كالدر: "فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على تنظيم جهاز المناعة، والمكسرات والبذور والزيوت مثل اللوز والبندق وزيت عباد الشمس وبذور عباد الشمس توفر كمية جيدة من فيتامين هـ."

• أفوكادو

أوضح جيوفر أن الأفوكادو مصدر جيد للجلوتاثيون، أحد مضادات الأكسدة القوية المرتبطة بصحة الجهاز المناعي، اللازمة للخلايا اللمفاوية، والتي يحتوي الأفوكادو أيضًا على فيتامينات A و C و E، على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة، وهي حرفيًا الغذاء المثالي الذي يعزز المناعة ويحميها."

• المحار

أفاد كالدر:"الزنك معدن ضروري لنمو ووظيفة الخلايا المناعية، لذا إن كنت من محبي المأكولات البحرية، فأنت محظوظ، لأن المحار يحتوي على كمية من الزنك أكثر من أي طعام آخر".